يعتبر الشاي الأحمر مشروباً أساسياً في بلداننا العربية، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح الشاي الأخضر موجوداً في معظم منازلنا ليحل محل الشاي الأحمر التقليدي..
فهل تعرف ما هي فوائد الشاي الأخضر؟
للشاي الأخضر فوائد عديدة وقد كان يستخدم كدواء في الصين منذ أكثر من 4,000 عام، وتم إعداده للمرة الأولى في عام 2737 قبل الميلاد عن طريق نقع أوراق الشاي الخضراء في المياه، وتختلف درجة حرارة المياه باختلاف نوع الشاي، فالشاي الأخضر ذو الجودة العالية يتم نقعه في مياه أبرد ولفترات أقصر من الشاي الأقل جودة.
ويعتبر الشاي الأخضر مفيداً في تخفيض الوزن والوقاية من الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والسكر، كما أنه مفيد للبشرة والعظام وغيرها الكثير من الفوائد
تعالوا معاً لنستعرض فوائد الشاي الأخضر كل على حده:
الشاي الأخضر والسمنة
الشاي الأخضر يحتوي على مادة تسمى البوليفينول، وهي تعتبر من المضادات الطبيعية للأكسدة، ويعمل البوليفينول على تنشيط عملية الأيض في الجسم وحرق الدهون، ويسرع من عملية تحويل الطعام إلى سعرات حرارية ليتم حرقها، ويمكن للشاي الأخضر أن يحرق ما يعادل ٧٠ سعرة حرارية في اليوم.
الشاي الأخضر وضغط الدم المرتفع
إن السبب الرئيسي لإرتفاع ضغط الدم هو إنزيم تفرزه الكلى يسمى الأنجيوتنسين Angiotensin-converting enzyme أو ACE، ومعظم أدوية الضغط تعمل على منع تأثير هذا الإنزيم وبالتالي ينخفض الضغط.
الشاي الأخضر هو مانع طبيعي لتأثير إنزيم ACE ، وهناك عدد من التجارب قد أجريت على الحيوانات تؤكد انخفاض ضغط الدم لدى إعطاؤهم خلاصة الشاي الأخضر.
الشاي الأخضر ومرض السكر
يساعد الشاي الأخضر على تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم، مما يبطيء من عملية ارتفاع سكر الدم وبالتالي يمكن أن يمنع طفرات الإنسولين وتخزين الدهون في الجسم.
فعند تناول النشويات، يقوم إنزيم الأميليز بتكسيرها وتحويلها إلى سكريات بسيطة ليسهل امتصاصها في الدم، والشاي الأخضر باحتوائه على البوليفينول يمنع إنزيم الأميليز وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم، كما أنه يساعد على الوقاية من مرض السكر.
الشاي الأخضر وأمراض القلب
إن شرب الشاي الأخضر بشكل منتظم يساعد على الوقاية من أمراض القلب، فباحتوائه على مضادات الأكسدة يعمل على خفض الكوليسترول الضار، كما يمنع تكون جلطات الدم وتصل فعاليته في منع جلطات الدم إلى فعالية دواء الأسبرين الذي عادة ما يتم تناوله للحفاظ على سيولة الدم وعدم تكون جلطات مفاجئة.
ويساعد الشاي الأخضر أيضاً على شفاء خلايا القلب بسرعة.
الشاي الأخضر ومرض السرطان
يعتقد أن الشاي الأخضر يقي من مرض السرطان، حيث أن مضادات الأكسدة به أقوى 100 مرة من تأثير فيتامين سي، وبـ 24 مرة من فيتامين E. كما يساعد الشاي الأخضر على منع تلف الخلايا والذي يعتقد أنه المسبب الرئيسي للمرض.
وهناك دلائل تشير إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مركب ضد مرض السرطان يسمى epigallocatechin-3-gallate أو EGCG.
الشاي الأخضر ومرض الزهايمر وداء باركنسون
يُقال أن الشاي الأخضر يقلل من التدهور الناتج من أمراض الزهايمر وباركنسون، والتجارب التي أجريت على الفئران أظهرت أن الشاي الأخضر يحمي خلايا المخ من التلف والموت ويعالج خلايا المخ التالفة.
وقد أجريت تجارب على مجموعة من كبار السن من أعمار 80 سنة وأكثر ووجد أن 96٪ من الذين يشربون شاي أخضر بمعدل 10 أكواب يومياً لم تظهر عليهم أي علامات تدهور أو ضعف في الإدراك، بينما 12٪ فقط ممن لا يشربون الشاي الأخضر هم الذين استطاعوا المحافظة على إدراكهم.
الشاي الأخضر وتسوس الأسنان
يحتوي الشاي الأخضر على نوع معين من الفلافونيدات يسمى catechin وهو يدمر الباكتيريا التي تؤدي إلى تسوس الأسنان وأيضاً باكتيريا التهابات الحلق.
الشاي الأخضر والعناية بالبشرة
مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأخضر تحارب التجاعيد وعلامات التقدم في السن، كما أنه يخفف من تأثير حروق الشمس إذا تم وضعه على الجلد. كما أنه يساعد في محاربة سرطان الجلد.
الشاي الأخضر والإكتئاب والضغط العصبي
تحتوي أوراق الشاي الأخضر على الثيانين، وهو عبارة عن حمض أميني يعمل على الإسترخاء مما يكون له فائدة كبيرة لشاربي الشاي الأخضر.
الشاي الأخضر والمناعة
يساعد الشاي الأخضر على رفع مناعة الجسم بسبب مركبات البوليفينول والفلافونيدات الموجودة فيه ، مما يجعلك أكثر قابلية لمقاومة الأمراض المختلفة وخصوصاً أدوار البرد والإنفلونزا وعدوى الأذن. كما أن بعض الأبحاث أظهرت أن الشاي الأخضر يمنع الحساسية ويقللها.
غالباً ما يفشل معظم الناس في الحديث عند التعريف بأنفسهم، ويعجبني في هذا المقام أن أنضم لمعظم الناس، فقد حاولت استفزاز نرجسيتي أكثر من مرة لمعرفة من أنا، أو على الأقل لأفتح المجال أمام (الأنا) لتعبّر عن ذاتها , صدقاً لم أجد الكثير لأخطه عن نفسي، إلا بعض عادات أداوم بين الفينة والأخرى على فعلها، وشخصيات أحب تبني أفكارها وآرائها، وأعتقد أن الإنسان يعرف بأقرانه، ومن خلال اهتماماته يمكنك سبر أغواره، ربما هي طريقة جميلة أن تعرفني من خلال ما أحب وما أكره
